［中吕·红绣鞋］珍州酸菜炖猪脚有感

酸菜瓮中愁坏，猪蹄火上香来，  农夫灵机两相挨。  一瓯浓汤赛，三叹老饕呆，  （这酸爽传）遍五湖四海。

注：正安酸菜猪脚汤，由来已久！听说是一农家酸菜太多，扔掉可惜，正炖猪脚，忽思怎么不把酸菜放入一起炖？遂放一兜酸菜入锅中一同煨煮，闻着味道逗口水，后果然吃起油而不腻，酸而不涩，绝配，至此！酸菜猪脚美名远矣！